Chobotnice jsou plněné něžnou omeletou s houbami a strouhaným sýrem a pečené v troubě. Mísu lze podávat nakrájením na kroužky, které vypadají velmi dekorativní a neobvyklé. Nebo nechte chobotnici neporušenou, ozdobte ji zeleninou a proměňte ji v myši nebo prasátka.
Je to nutné
- - žampiony (100 g);
- - rostlinný olej (50 g);
- - vejce (4 ks);
- - mléko (100 ml);
- - celer (50 g);
- - sýr (100 g)
- - chobotnice (2 ks);
- - máslo (30 g);
- - zakysaná smetana (60 g).
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte houby na tenké plátky. Smažte na pánvi do zlatova.
Krok 2
Do rozšlehaného vejce přidejte mléko, nakrájený celer, sůl a houby. Nalijte směs do horké pánve. Aby se omeleta zevnitř dobře upečla, měla by být pánev zakryta víkem.
Krok 3
Zatímco je omeleta horká, posypte nahoře trochu strouhaného sýra. Když omeleta vychladne, rozkrojte ji na polovinu. Každou polovinu stočte do role a vložte do chobotnice.
Krok 4
Okraje chobotnice (tzv. Uši) se nejlépe drží pohromadě. Můžete použít dřevěné párátko.
Krok 5
Připravenou misku vložte do vymastené nádoby. Nahoře zakryjte chobotnici zakysanou smetanou. Zakryjte pokličkou a pečte ve velmi předehřáté troubě asi deset minut.
