Cookies "Citrony" se liší od ostatních nejen svou chutí, ale také příjemnou vůní. A co je nejdůležitější, je to snadné. Koneckonců, to je to, co mnoho žen v domácnosti věnuje pozornost. Navrhuji vařit tuto pochoutku.
Je to nutné
- - pšeničná mouka - 500 g;
- - máslo - 100 g;
- - cukr - 300-350 g;
- - mléko - 300 ml;
- - vaječný žloutek - 2 ks;
- - prášek do pečiva na těsto - 1 čajová lžička;
- - vanilin - 2 sáčky;
- - citronová kůra - 1,5 čajové lžičky;
- - sůl - špetka;
- - vaječný bílek - 2 ks;
- - drcené mandle - 200 g;
- - pár kapek žlutého barviva.
Instrukce
Krok 1
Do samostatné misky vložte následující přísady: 100 gramů krystalového cukru, máslo a 2 žloutky. Tuto směs důkladně promíchejte a rozemlejte. Poté do něj přidejte sáček vanilinu, lžičku citronové kůry, sůl, 100 mililitrů mléka, prášek do pečiva a mouku. Hněteme těsto a necháme 60 minut v chladu.
Krok 2
Vezměte volnou misku a kombinujte do ní vaječné bílky, mandle, 130 gramů krystalového cukru, vanilin a zbývající citronovou kůru. Tyto přísady důkladně promíchejte. Ve výsledku byste měli získat směs husté konzistence. Plnění cookie je připraveno.
Krok 3
Vychlazené těsto vyválejte válečkem. Vezměte misku s kulatým hrdlem, jehož průměr je 7 centimetrů, a z těsta vyřízněte figurky ve formě kruhů.
Krok 4
Na kruh těsta položte půl lžičky náplně. Nejprve ji obtočte jednou stranou, potom druhou a zafixujte ji po okrajích. Tím vznikne citron.
Krok 5
Zakryjte plech na pečení pergamenem a položte na něj citronové těsto. Vložte do trouby předehřáté na teplotu 160 stupňů asi na 20 minut.
Krok 6
Smíchejte mléko a barvu ve stejné misce. Do druhého vložte cukr. Chlazené pečivo ponořte nejprve do mléčné směsi, poté do krystalového cukru. Soubory cookie „Citrony“jsou připraveny!
