Dort "Rybíz v čokoládě" není v žádném případě horší než zakoupené dezerty - na stole vypadá stejně krásně, chuť je velmi jemná a jaká nádherná vůně rybízu a čokolády!
Je to nutné
- - 200 g smetany, 33% tuku;
- - 150 g cukru;
- - 100 g tmavé čokolády, červeného rybízu, smetany s 15% tuku;
- - 90 g mouky;
- - 40 g kakaového prášku;
- - 3 vejce;
- - 1 lžička prášku do pečiva;
- - krémové zahušťovadlo.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte mouku s práškem do pečiva, kakaový prášek. Vejce rozšlehejte s cukrem, misku s vejci položte na pánev s horkou vodou, šlehejte 8-10 minut, dokud není hmota třikrát vyšší. Za stálého míchání lžící pomalu přidejte moučnou směs.
Krok 2
Dno misky přikryjte papírem na pečení, potřete máslem, nalijte do ní těsto, pečte 25-30 minut při 180 stupních. Hotovou sušenku ochlaďte na roštu a poté ji nakrájejte na 3 koláče.
Krok 3
Zahřejte smetanu s 15% tuku, nepřivádějte ji k varu. Přidejte tmavou čokoládu, promíchejte - v krému by se měla úplně rozpustit. Chraňte hmotu v chladničce. Vmíchejte 33% smetany do tuhých vrcholů, přidejte čokoládovou směs a zahušťovadlo podle oka.
Krok 4
Natřete sušenky krémem, na krém dejte červený rybíz (můžete si také dát zmrazené). Vrchní a boční strany dortu také natřeme krémem, na který posypeme trochou nastrouhané čokolády. Vrch můžete dále ozdobit rybízovými bobulemi a šlehačkou. Vložte čokoládově zakrytý rybízový dort do chladničky na 2-3 hodiny, poté jej můžete podat ke stolu.
