Toto je perfektní víkendový recept na sladký dezert. Takovou marshmallow rolku lze rychle připravit na snídani, na čaj. Ukáže se to jak krásná pochoutka, tak chutná. Kvůli marshmallow se krém pro roli ukáže být jemný, spíše hustý.
Je to nutné
- - 1 sklenici mouky;
- - 1 šálek cukru;
- - 4 vejce;
- - 2 ks ibišek;
- - 100 g másla, sušenky na posypání;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany.
Instrukce
Krok 1
Připravte krém. Vezměte dva marshmallows (můžete si vzít jakýkoli), nakrájejte na kostky, vložte do nádoby, přidejte 50 g másla, vložte do mikrovlnné trouby, vařte 40 sekund na plný výkon. Horkou hmotu vyšlehejte mixérem do hladka. Nechejte vychladnout při pokojové teplotě (15 minut).
Krok 2
Připravte zatím těsto. Oddělte žloutky od bílků, bílé vložte do ledničky, žloutky rozšlehejte 3 lžícemi. lžíce cukru. K žloutkům přidáme prosátou mouku, vymiesíme těsto.
Krok 3
Bílé vyšleháme zvlášť 3 lžícemi. lžíce cukru, měli byste dostat načechranou pěnu. Do žloutkového těsta přidávejte po malých částech bílé a vše míchejte lžící. Mixér již nelze používat. Těsto položte na pečící pergamen, srovnejte ho, pečte 10-15 minut na 170 stupňů.
Krok 4
Hotovou kůru vyjměte z trouby. Na stůl položte mokrý vaflový ručník, přeneste na něj rohlík tak, aby byl papír na pečení nahoře. Koláč rychle stočte ručníkem, rychle konejte, aby dort nestihl vychladnout a prasknout.
Krok 5
Do ochlazeného krému přidejte 100 g másla, 2 lžíce. lžíce zakysané smetany. Vyšlehejte do hladka, krém s marshmallows dobře drží tvar. Rozložte rolku, odstraňte ručník a papír, potřete vnitřek role krémem, stočte do role. Namažte horní okraj marshmallow rolky zbytkem krému. Mleté sušenky rozdrtíme kladivem, hotovou rolku posypeme výslednou strouhankou.
