Originální recept, který organicky kombinuje vepřové, kuřecí a malinové. Vhodný na slavnostní večeři nebo zvláštní příležitost.
Je to nutné
- - 500 gr. vepřové maso;
- - 500 gr. filé z quinoa;
- - 1 polévková lžíce. maliny (zmrazené);
- - 1 lžička mouky;
- - 1 lžíce cukru;
- - 1 lžíce citronové šťávy;
- - sůl a pepř.
Instrukce
Krok 1
Vepřové maso nakrájejte na porce a poté na 2 strany rozšlehejte. Pokvapkejte citronovou šťávou, potřete solí a kořením.
Krok 2
Kuřecí řízek nakrájejte na úzké proužky.
Krok 3
V dříve zbitého vepřového masa udělejte malé štěrbiny, do kterých provlékněte proužky kuřecího masa, abyste vytvořili tkaní jako „košík“.
Krok 4
Pečte „copánky“v troubě na vymasteném plechu při teplotě 200–300 stupňů po dobu 25–30 minut.
Krok 5
Připravte omáčku. Za tímto účelem rozdrťte maliny v mixéru s cukrem, vařte 5 minut a protřete sítem. Přidejte mouku, vařte.
Krok 6
Umístěte pletené kotlety na talíř a pokvapkejte malinovou omáčkou.
