Malinová manna je skvělá pochoutka k čaji, lze ji také podávat k snídani. Koláč je připraven za hodinu a půl, můžete si vzít zmrazené maliny, ale pokud si můžete koupit čerstvé, je to ještě lepší.
Je to nutné
- Pro osm porcí:
- - 2 sklenice kefíru;
- - 2 šálky krupice;
- - 1 šálek cukru;
- - 200 g malin;
- - 150 ml vody;
- - 3 lžíce. lžíce cukru do náplně;
- - 1 polévková lžíce. lžíce brandy;
- - 1 čajovou lžičku jedlé sody.
Instrukce
Krok 1
Nalijte kefír do hluboké mísy, přidejte tam hasenou octovou sódu, dobře promíchejte. Přidejte cukr a krupici, promíchejte, odstraňte po dobu půl hodiny na teplém místě. Zatímco se těsto vyluhuje, připravte malinovou omáčku.
Krok 2
Nalijte umyté maliny do pánve, přidejte cukr, pamatujte, přiveďte k varu, nalijte vodu, vařte na vysokou teplotu. Přidejte koňak podle chuti, promíchejte, vařte, dokud se neodparí veškerý alkohol. Pokud je vaše malinová omáčka příliš tenká, přidejte do ní 1 čajovou lžičku škrobu.
Krok 3
Zapekací misku natřete máslem, vyložte těsto. Vařte 45-60 minut na 170-180 stupňů. Doba vaření závisí na vašem tvaru a tloušťce vrstvy těsta, proto zkontrolujte, zda je těsto hotové sami pomocí dřevěné tyčinky.
Krok 4
Ochlaďte hotový koláč nakrájený na dva koláče, natřete malinovou omáčkou, kombinujte. Ozdobte malinovou mannu podle vašeho výběru. Můžete jej naolejovat nahoře cukrovým sirupem s přídavkem červeného potravinářského barviva, nebo jednoduše posypat kokosovým nebo práškovým cukrem.
