Každá žena v domácnosti má určitě svůj vlastní originální recept na pečení. Pečte pro svou rodinu neobvykle krásný a chutný cop. To vyžaduje trochu času a minimální kuchařské dovednosti.
Je to nutné
-
- Mouka 400 g
- Suché droždí 7 g
- Mléko 70 ml
- Máslo 75 g
- Cukr 100 g
- Apple 3 ks
- Rozinky 50 g
- Vejce 2 ks.
- Mletá skořice
Instrukce
Krok 1
Jablka oloupeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Na pánvi rozpusťte 30 g másla. Vložte jablka, rozinky, skořici a 50 g cukru do pánve a smažte 10 minut.
Krok 2
Použijte hlubokou misku na těsto. Smíchejte droždí s mlékem a míchejte, dokud se droždí úplně nerozpustí. Rozpusťte 45 g másla a nalijte do mísy, přidejte tam 2 lžíce vody a promíchejte. Obsah mísy promíchejte mixérem, přidejte tam 100 g mouky a míchejte další 3 minuty. Míchačka by měla mít nízkou rychlost. Přidejte vejce a míchejte další 2 minuty.
Krok 3
Vyjměte těsto na pracovní plochu. Při přidávání zbývající mouky těsto rukama promíchejte asi 10 minut. Z těsta vytvarujte kouli, přikryjte ji čistým ručníkem a nechte 15 minut sedět.
Krok 4
Vyvařte těsto tak, aby vznikl obdélník dlouhý asi 35 cm a široký 20 cm. Na střední část obdélníku položte náplň. Náplň by měla být rozložena a ustupovat od okrajů těsta. Nahoře a dole by měly být asi 2 cm volného těsta, po stranách by mělo zůstat 7-8 cm. Boční části těsta zbavené náplně nakrájejte na pásy o délce 2 cm. Pásy těsta přeložte přes náplň překrytí, aby se vytvořil pigtail. Proutěný koš přikryjte čistým ručníkem a nechte 40 minut na teplém místě. Oplet by měl zvětšit objem.
Krok 5
Rozšlehejte vaječný žloutek a potřete jej proutěným povrchem. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Proutěný koš vložte do trouby na 30 minut. Podávejte chlazené.
