Klobásy jsou dobrou alternativou k běžným sendvičům. Je vhodné si takové pečivo vzít s sebou na cestu nebo na piknik. Hodí se také ke snídani. Vyzkoušejte toto jednoduché, ale chutné jídlo.
Je to nutné
- - vařená klobása - 700 g;
- - pšeničná mouka - 500-550 g;
- - mléko - 1 sklenice;
- - rychle působící droždí - 1 čajová lžička;
- - vejce - 2 ks.;
- - vaječný žloutek - 1 ks;
- - máslo - 80 g;
- - sůl - špetka;
- - Středomořské bylinky podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Po zahřátí mléka do teplého stavu do něj přidejte rychle působící droždí a 150 gramů pšeničné mouky. Po dobře promíchání této směsi ji odložte asi na 20 minut. Během této doby těsto kyne a začne bublat.
Krok 2
Do hotového těsta přidejte syrové kuřecí vejce, špetku soli a másla, rozpuštěné do měkka. Poté tam nalijte zbývající pšeničnou mouku. Výslednou směs promíchejte a vymieste z ní poměrně měkké a poslušné těsto. Pokud se vám zdá, že není dostatek mouky, můžete ji klidně přidat. Dobře hnětené těsto dejte asi na 60 minut na teplo. Během této doby se objem silně zvýší.
Krok 3
Vykrojené těsto nakrájejte na 9 kusů stejné velikosti. Poté každou z nich rozdělte na 3 další části a vyvařte je ve tvaru dortu, jehož průměr je o něco větší než průměr klobásy.
Krok 4
Vařenou klobásu nakrájejte na plátky, jejichž tloušťka je 3-4 milimetry.
Krok 5
Položte kousek klobásy na válcovaný plochý koláč. Zakryjte to těstem a položte další kousek klobásy. Nahoře položte třetí koláč. Udělejte 5 poměrně hlubokých řezů na vytvořené "struktuře" - 2 nahoře a 3 dole. Horní část by měla být mezi spodní částí. Nyní složte buchty tak, aby plátky byly nahoře, tj. Aby byla klobása viditelná.
Krok 6
Po položení budoucích uzenin na plech s papírem na pečení, povrch každé z nich potřete předem rozšlehaným žloutkem. Posypte je směsí středomořských bylin. Pečte misku v troubě na 180 stupňů po dobu půl hodiny.
Krok 7
Po uplynutí doby vyjměte pečené zboží z trouby a nechte vychladnout. Klobásy jsou připraveny!
