Dort „Na čaj“nevyžaduje velké kulinářské dovednosti, je připraven velmi snadno a rychle. Ukázalo se, že je to velmi chutné, uspokojivé a něžné. Touto pochoutkou nepochybně překvapíte a potěšíte svou domácnost i hosty.
Je to nutné
- - 250 g másla
- - 800 g mouky
- - 250 g zakysané smetany
- - 20 g droždí
- - 125 ml mléka
- - 100 g tmavé čokolády
- - 3 žloutky
- - 150 g krystalového cukru
- - špetka soli
Instrukce
Krok 1
Připravte těsto. Rozpusťte droždí ve zakysané smetaně. Smíchejte máslo s moukou a přidejte špetku soli. Mlít máslo a mouku. Smíchejte směs másla a mouky se zakysanou smetanou. Hněte těsto. Zabalte do igelitu a uložte na chladném místě po dobu 35-50 minut.
Krok 2
Připravte krém. Rozbijte čokoládu na kousky, přidejte mléko a přiveďte k varu. Žloutky rozemlejte s krystalovým cukrem, nakonec přidejte 50 g mouky. Nalijte žloutky do směsi čokolády a mléka tenkým proudem a vařte, dokud směs nezhoustne. Odstraňte krém z tepla a nechte vychladnout.
Krok 3
Rozdělte těsto na 2 stejné porce. Plech přikryjeme papírem na pečení, těsto rozválíme přímo na plech do vrstvy o tloušťce 2-3 mm. Těsto lehce propíchněte, aby během pečení unikla pára. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 15-20 minut, dokud nebude zlatohnědá. Udělejte to ještě jednou.
Krok 4
Hotový dort nakrájejte na dvě části. Na misku dáme první koláč, potřeme ho krémem, přikryjeme druhým koláčem a znovu vymastíme krémem. Udělejte to ještě 2krát.
Krok 5
Lehce smažte mandle na pánvi a posypte dort.
