Syrský lilek je syrské jídlo. Lilek je velmi chutný a uspokojující. Nepochybně ozdobí váš sváteční stůl a příjemně překvapí vaše hosty.
Je to nutné
- - 1,5 kg lilku
- - 300 g mletého masa
- - 3 ks cibule
- - 5 stroužků česneku
- - 1 papriku
- - 1-1,5 šálku rajčatové šťávy
- - 2 rajčata
- - sůl, pepř, bobkový list, paprika
- - petržel
Instrukce
Krok 1
Nejprve si vezměte lilek, dobře ho umyjte a oloupejte na proužky. Při vaření jim to pomůže udržet tvar a lilky budou něžné a chutné.
Krok 2
Smažte lilky ve velkém množství rostlinného oleje po částech. Při smažení lilky neabsorbují olej, to je velké plus.
Krok 3
Smažte do zlatova, ale ne příliš. Smažené lilky položte na pergamenový papír, který zachytí přebytečný olej.
Krok 4
Smažte mleté maso na pánvi a přidejte nakrájenou papriku a cibuli. Vařte až do uvaření, dochuťte solí, přidejte bobkový list, papriku, mletý pepř.
Krok 5
V lilku udělejte řez na boku a palci rozdrťte maso uvnitř, vytvořte šálky a vložte mleté maso. Před plněním lilky osolte.
Krok 6
Vtlačte česnek do rajčatové šťávy, přidejte nasekanou petrželku a vše dobře promíchejte a nalijte plněné lilky. Nahoře položte hrnky s rajčaty a vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů asi na 20-25 minut. Ozdobte petrželkou a podávejte.
