Velmi neobvyklý a originální recept, který zpestří denní menu. Vzhledem k přítomnosti pouze užitečných přísad v paštice může být podána i těm nejmenším členům rodiny.
Je to nutné
- - 1 kg beztučného tvarohu;
- - 100 g vykostěných oliv;
- - 4 střední cukety;
- - 4 středně sladké papriky;
- - 50 g zakysané smetany;
- - čerstvý nebo suchý kopr;
- - 3 stroužky česneku;
- - 30 g rostlinného oleje;
- - 5 g octa;
- - koření - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Cuketa, bez loupání, nakrájená na tenké rovnoběžné talíře, ponořte do osolené vroucí vody s přídavkem 5 g octa. Držte ji minutu a poté ji pošlete na ručník, aby přebytečná vlhkost zmizela.
Krok 2
Papriku umyjte, oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Oloupejte a nakrájejte česnek nožem.
Krok 3
Nalijte 30 g oleje do pánve ohřáté na sporáku, když se zahřeje - házejte pepřem - na 5 minut. Na konci dušení vhoďte připravený česnek. Vyjměte ze sporáku, nechte vychladnout.
Krok 4
Tvaroh smíchejte se zakysanou smetanou pomocí mixéru. Olivy nakrájejte na plátky, kopr nadrobno nakrájejte a vše jemně promíchejte s tvarohem. Ochutíme solí a znovu mícháme lžící.
Krok 5
Na dno a boky obdélníkového pekáče položte proužky cukety. Vše v husté vrstvě - umístění pruhů kolmo na tvar.
Krok 6
Na výslednou „přikrývku“z cukety dejte třetinu tvarohu, na kterou natřete chlazený pepř a česnek. Poté vložte druhou třetinu tvarohu, další vrstvou je pepř, vše přikryjte zbývající tvarohovou hmotou. Zavřete všechny zbývající proužky cukety, také kolmo.
Krok 7
Výslednou tvarohovou pastu zašlete na 7 hodin do „odpočinku“v chladničce.
Krok 8
Před podáváním položte na velké, krásné jídlo a nakrájejte velmi ostrým nožem na plátky střední tloušťky.
