Mimořádně chutné jídlo díky česnekové, olejové a citronové náplni. Podáváme s pečenou zeleninou a na vrchu ozdobíme bylinkami.
Je to nutné
- - 1,5 kg kuřete;
- - 25 g oleje;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce jemně nasekané petrželky;
- - 2 hlavy česneku;
- - bobkový list;
- - 1, 5 ks citrón;
- - sůl a mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Rozpusťte máslo v samostatné misce, oloupejte česnek a rozdrťte stroužky česneku. Předehřejte troubu na 190 stupňů. V misce smíchejte rozpuštěné máslo, nasekanou petrželku a drcený česnek a dochuťte solí a pepřem. To bude sloužit jako náplň kuřete.
Krok 2
Odstraňte z kuřete všechny vnitřnosti, pokud existují. Špičkou ostrého nože proveďte podkožní řezy v horní a dolní části každého prsu. Protáhněte dva prsty řezy v kůži a trochu je roztáhněte, abyste vytvořili kapsy na petržel a máslo.
Krok 3
Zvedněte kůru a opatrně lžící položte máslovou a petrželkovou náplň, aby nedošlo k jejímu propíchnutí. Náplň vyhlaďte lžící nahoře. Umístěte také bobkové listy a tenké plátky citronu pod kůži. Jeden celý citron propíchněte vidličkou na několika místech a celý ho zastrčte do dutiny kuřecího těla.
Krok 4
Naplněné kuře položte na plech, volně přikryjte fólií a pečte 1 hodinu. Odstraňte fólii a vařte další půl hodiny. Odstraňte citron z kuřete. Kuře před podáváním zabalte do fólie a nechte 10 minut sedět.
