Originální porcovaná pochoutka s krémem na základě slavného italského dezertu.
Je to nutné
- Slouží 4:
- Velikonoční dort - 400 g;
- Čaj - na impregnaci;
- Pro pudink:
- Mléko - 400 ml;
- Cukr - 3 lžíce;
- Škrob nebo mouka pro zahuštění - 1, 5 lžíce;
- Žloutky - 2 ks.;
- Máslo - 30 g.
- Čokoládový fondán:
- Hořká čokoláda - 70 g;
- Mléko - 100 ml;
- Máslo - 30 g.
Instrukce
Krok 1
100 ml mléka smíchejte s cukrem, škrobem a žloutky. Vložte 300 ml mléka do malé pánve na středním ohni a až začne vřít, za stálého míchání přidejte trochu mléka se škrobem, aby nebyly žádné hrudky. Vařte, dokud krém nezačne hustnout - asi 5 minut. Ochlaďte, šlehejte mixérem a přidejte dříve změkčené máslo.
Krok 2
Ve vodní lázni rozpusťte nasekanou čokoládu a přidejte máslo. Mixujte do hladka.
Krok 3
Rozbijte dort na malé kousky, namočte jej čajem. Něco dáme do porcovaných misek, zalijeme polevou, na to dáme vrstvu krému. Opakujte vrstvy ještě jednou. Pošlete jej alespoň na pár hodin do chladničky. Dobrou chuť!
