Tato pečeně je překvapivě něžná a aromatická. I když nesvítíte kulinářskými dovednostmi, můžete si toto jídlo uvařit. Není v tom nic těžkého a nemožného.
Je to nutné
- - 800 g hovězí dužiny,
- - 500 g brambor,
- - 300 g dýně,
- - 2 mrkev,
- - 2 cibule,
- - 1 kořen celeru,
- - 1 stonek póru,
- - 200 ml suchého bílého vína,
- - sůl,
- - pepř,
- - zelenina: bazalka, majoránka, kopr a petržel (můžete použít sušené byliny),
- - 1/2 lžičky paprika,
- - 100 g zakysané smetany,
- - rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Maso opečte na pánvi s rostlinným olejem, přidejte nakrájenou cibuli, sůl, pepř, duste při loupání a sekání zeleniny, přidejte bazalku, zalijte trochou vody.
Krok 2
Brambory nakrájíme na plátky, dýně a celer na kostky, mrkev na kruhy, pórek na kroužky, bylinky nasekáme. Vložte maso do keramické nádoby na pečení, poté položte zeleninu ve vrstvách posypané kořením a bylinkami.
Krok 3
Nalijte víno do pánve se zbývajícím tukem a šťávou ze smažení, přiveďte k varu, promíchejte, přidejte k pečeni.
Posypeme paprikou, přidáme vodu a zakysanou smetanu, aby byla zelenina téměř úplně zakrytá, posypeme bylinkami a vložíme do trouby na dalších 30 minut.
