Zajímavá variace na jogurtový pudink. V ideálním případě byste si měli vzít čerstvé broskve, ale pokud je nemáte, pak budou konzervované. Výsledkem je šíleně jemný dezert s příjemnou vůní ovoce a kávy.
Je to nutné
- - 250 g mascarpone;
- - 250 g přírodního jogurtu;
- - 125 g borůvek;
- - 120 g moučkového cukru;
- - 100 ml silné kávy;
- - 8 ks Savoyardské sušenky;
- - 2 broskve, 2 banány.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte mascarpone se 125 g neochuceného přírodního jogurtu, přidejte moučkový cukr, šlehejte asi 1,5 minuty, dokud nebude hladký. Zbývající polovinu jogurtu smíchejte s předem nakrájenými banány nakrájenými na kousky. Rozemlejte mixérem na pyré a nalijte do šlehaného mascarpone.
Krok 2
Opláchněte broskve nakrájené na tenké plátky. Pokud máte broskve v konzervách, vyjměte je ze sklenice a položte je na papírové ručníky, aby vypustily přebytečnou šťávu.
Krok 3
Savoyardské sušenky lehce nasyťte silnou kávou.
Krok 4
Do porcovaných misek dejte malé množství jemného krému, poté přidejte savoyardi sušenky a umyté borůvky s několika plátky broskví. Poté to celé zakryjte vrstvou krému. Položte borůvky na vrchol do kruhu a do středu vložte plátek broskve.
Krok 5
Vložte broskvový jogurtový pudink do chladničky a dezert nechte 30 minut chladnout. Podávejte ihned poté. Krása tohoto receptu spočívá v tom, že nemusí být pečený v troubě.
