Existuje nespočet dortů a odrůd jejich dekorací, ale máte šanci překvapit své hosty originálním dezertem. Dort „Míchaná vejce“opravdu vypadá jako smažená vejce, takže jeho vzhled na stole způsobuje mírné zmatení, které se po ochutnání prvního kusu změní na skutečnou radost.
Je to nutné
-
- 150 g másla;
- 50 g moučkového cukru;
- sůl;
- 150 g mouky;
- 1 žloutek;
- 1 plechovka konzervovaných meruněk;
- 200 ml červeného vína;
- 1 oranžová;
- 1 balení. vanilkový pudink;
- 1 polévková lžíce Sahara;
- 1 polévková lžíce strouhanka;
- 1 sáček zahušťovadla smetany;
- 1 pytel vanilinu;
- 200 ml krému.
Instrukce
Krok 1
U křehkého pečiva nastrouháme vychlazené máslo na hrubém struhadle. Do výsledných vloček přidejte práškový cukr, mouku, žloutek a špetku soli. Všechny produkty míchejte lžící nebo mixérem se speciálním nástavcem a potom těsto hněte rukama, dokud nebude hladké a pružné. Srolujte housku, zabalte ji do potravinářské fólie a nechte ji 30-40 minut v chladu.
Krok 2
Vypusťte meruňkový sirup do malé pánve, přidejte červené víno a kůru z pomeranče. V misce zkombinujte balíček vanilkového instatního pudingu s lžící cukru a zřeďte 6 lžícemi výsledné kapaliny. Přiveďte zbývající „vinný“sirup k varu, nalijte do něj vanilkovou směs, důkladně promíchejte, odstavte z ohně.
Krok 3
Předehřejte troubu na 175 ° C. Vezměte plochou, ohnivzdornou misku o průměru 22 cm, potřete ji máslem, posypte strouhankou. Vyvařte křehké těsto vyjmuté z ledničky na pracovní plochu zaprášenou moukou, vyložte na ni formu a podél stěn udělejte malou stranu. Spodní část kůry několikrát zastrčte vidličkou.
Krok 4
Odložte tři meruňky na ozdobu, zbytek rozdělte na dvě stejné části. Jeden z nich nakrájejte na kostky a rozložte na těsto. Druhý rozbijte mixérem na pyré, promíchejte s vychlazeným pudinkem. Výslednou směsí zakryjte meruňky vyložené na kůře, pečte asi 35-40 minut na střední úrovni.
Krok 5
Hotový koláč vyjměte z trouby, nechte jej vychladnout. Pokud máte odnímatelnou formu, je lepší ji odstranit a pokud je to obyčejná keramická forma, podávejte ji přímo do ní - bude to vypadat velmi působivě. Šlehačku vyšleháme s ustalovačem a vanilkovým cukrem a na povrch dortu dáme tři velké kousky bílků. Na vrchol položte meruňky, které představují smažené vaječné žloutky.
