V tomto receptu je těsto na koláče připraveno s přídavkem mandlí, náplň je ze smetanového sýra, mléka, citronové kůry. Kiwi doplňuje pečivo, je světlé, chutné a velmi aromatické.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - po 100 g mandle, mouka, máslo;
- - 60 g cukru;
- - 30 ml rumu;
- - 1 vejce.
- K plnění:
- - 170 g másla;
- - 4 kiwi;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce mléka, cukru;
- - 1 čajovou lžičku citronové kůry;
- - špetka vanilinu.
Instrukce
Krok 1
Mandle namočte na pár minut do vroucí vody, poté je oloupejte, osušte na horké suché pánvi a občas promíchejte. Poté rozemlejte mandle na strouhanku, smíchejte s moukou a cukrem. Přidejte kousky másla, nakrájejte nožem. Přidejte rum a vejce, hněte těsto. Vložte ji na půl hodiny do chladničky, aby vychladla.
Krok 2
Těsto rovnoměrně rozbalte, vložte do vymasteného nízkého pekáče a vytvořte malé okraje. Kůru zakryjte papírem na pečení, nahoře přikryjte fazolemi - to je nutné, aby kůra v době vaření nezvyšovala.
Krok 3
Pečte koláčový základ na 180 stupňů asi 15 minut. Poté vyjměte papír s fazolemi a pečte, dokud nezměkne dalších 8 minut. Poté dortový základ zcela ochlaďte.
Krok 4
Oloupejte kiwi, nakrájejte na plátky. Smetanový sýr důkladně rozšleháme s cukrem, mlékem, citronovou kůrou a vanilkou. Položte krémový krém na vychladlý základ a nahoře krásně naaranžujte plátky kiwi. Mandlový kiwi koláč můžete ponechat v chladničce po dobu půl hodiny nebo ho můžete okamžitě podávat.
