Tato pochoutka je tradiční italský dezert. Semifredo je vynikající domácí zmrzlina, která se připravuje zvláštním způsobem s přídavkem různých přísad. V našem případě vaříme semifredo s malinami a pistáciemi.
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - 500 g sýra mascarpone;
- - 350 g malin;
- - 120 g pistácií;
- - 4 vejce;
- - 6 lžíce. lžíce cukru;
- - půl lžičky olivového oleje.
Instrukce
Krok 1
Vezměte hlubokou formu na dort, potřete ji máslem, přikryjte potravinářskou fólií.
Krok 2
Vejce rozdělte na bílky a žloutky - tento recept bude vyžadovat obě ingredience. Do žloutků přidáme jemný cukr, šleháme do pěny. Přidejte mascarpone sýr, šlehejte do hladka. Nasekejte pistácie, přidejte do hmoty, promíchejte.
Krok 3
Rozšlehejte bílky, jemně promíchejte s žloutkovou hmotou. Opláchněte čerstvé maliny, oloupejte listy, přidejte do hmoty, promíchejte, dávejte pozor, abyste nepoškodili samotné bobule.
Krok 4
Nalijte výslednou směs do formy, vložte do mrazničky na 5-6 hodin. Před podáváním semifreddo s malinami a pistáciemi opatrně vyjměte z formy na koncích filmu, nakrájejte na plátky a nechte mírně rozpustit. Horní část můžete ozdobit celými malinami, i když se dezert ukáže být tak krásný a zalévá se mu do úst.
