Mkhali je pikantní gruzínský předkrm, který se hodí ke každému jídlu na stole. Mkhali se připravuje nejen z řepy, ale také z jakékoli jiné zeleniny (zelí, špenát, paprika atd.). Gruzínci tradičně používají jako dresink vinný ocet, který dává pokrmu jeho osobitost a jedinečnou chuť.
Je to nutné
- - vařená řepa - 1 kg
- - Česnek - 4 hřebíčky
- - vlašské ořechy - 200 g
- - Zelení (bazalka, koriandr, petržel, kopr) - 100 g
- - Majonéza - 100 g
- - Koření
- - Sůl a pepř na dochucení.
- - Cibule - 1 hlava
Instrukce
Krok 1
Oloupejte řepu a najemno nastrúhejte. Vložte do síta k vypuštění přebytečné vody.
Krok 2
Mlít vlašské ořechy mixérem.
Krok 3
Jemně nasekejte česnek nebo ho nastrúhejte na jemném struhadle.
Krok 4
Bylinky nakrájejte na jemno, pár listů nechte na ozdobu.
Krok 5
Jemně nakrájejte cibuli a smažte ji na pánvi do zlatova.
Krok 6
Smíchejte všechny ingredience v jedné misce a dochuťte majonézou.
Krok 7
Podáváme s petrželkou a ozdobíme vlašskými ořechy.
