Jak Se červená řepa Liší Od Boršč

Obsah:

Jak Se červená řepa Liší Od Boršč
Jak Se červená řepa Liší Od Boršč

Video: Jak Se červená řepa Liší Od Boršč

Video: Jak Se červená řepa Liší Od Boršč
Video: Boršč se zakysanou smetanou - Roman Paulus - RECEPTY KUCHYNE LIDLU 2024, Listopad
Anonim

Jednou z hlavních ingrediencí v jídlech, jako je boršč a červená řepa, je řepa. Skuteční kulinářští odborníci dokážou najít tucet rozdílů mezi těmito dvěma nejoblíbenějšími pokrmy.

Jak se červená řepa liší od borše
Jak se červená řepa liší od borše

Boršč je zeleninová vícesložková polévka. Jeho hlavními složkami jsou zelí a řepa. Podává se teplé. Polévka z červené řepy je také polévka s červenou řepou jako hlavní složkou. Může být podáván teplý nebo studený.

Rozdíl ve vaření mezi červenou řepou a borščem

Boršč je vyroben z drůbežího, vepřového a hovězího vývaru. Přidají se na kostičky nakrájené brambory a nastrouhané zelí. Tankování se provádí samostatně. Nastrouhaná řepa se dusí v kastrolu nebo na pánvi, přidá se tam trochu octa, který pomáhá zachovat barvu. Na jiné pánvi pečte mrkev a cibuli. Do výsledné hmoty se přidá rajčatová pasta nebo rajčata, nalije se malým množstvím vody.

Když jsou zelí a brambory hotové, musí být všechny ingredience spojeny v hrnci a ještě trochu vařeny. Na konci vaření se přidá také česnek a nasekané bylinky a v některých receptech malé kousky slaniny. Boršč lze připravit podle různých receptů, například z hub a fazolí, papriky a exotických bylin. Můžete vařit zelený boršč, který je vyroben ze šťovíku, brambor a s přídavkem vařených vajec; zelí se do něj nedává. Boršč se podává výhradně horký s koblihami natřenými česnekovou omáčkou a zakysanou smetanou.

Základem červené řepy je řepný vývar. Zelenina může také obsahovat takovou složku jako mladé řepy. Tento vývar musí být nalit na předvařenou a nakrájenou zeleninu: řepu a mrkev, cibuli a brambory. Pak můžete přidat čerstvou okurku a nasekané bylinky. Aby se z jídla stalo maso, vloží se do něj maso, vařená klobása nebo šunka. Červená řepa podle tohoto receptu by měla být podávána studená, se zakysanou smetanou a nakrájeným vařeným vejcem. Horká červená řepa by měla být vařená na hovězím, drůbežím nebo vepřovém vývaru.

Hlavní rozdíly mezi červenou řepou a borščem

Boršč by se měl podávat horký a polévku z červené řepy lze podávat buď jako horký vývar nebo jako studenou hmotu. Základem boršče je masový vývar, když je vývar z červené řepy základem pro červenou řepu, může existovat složka, jako jsou mladé řepy. K červené řepě nemusíte přidávat zelí a rajčata (rajčata). Za studena je lepší krájet čerstvé okurky. Na talíř s miskou můžete také přidat vařené vejce. Boršč se nejlépe konzumuje se zakysanou smetanou a koblihy.

Doporučuje: