Okurky v pikantní marinádě jsou tradiční čínské občerstvení. Může být nazývána šampionkou v kulinářském minimalismu. Vařit takové okurky může kdokoli. Je lepší koupit okurky s malými semeny a tenkou slupkou. Tradiční letní okurky v sezamově-octové marinádě se jednoduše rozpadnou na komponenty - semena zvlášť, „zeleninové maso“zvlášť.
Je to nutné
- Pro šest porcí:
- - 50 ml octa z černé rýže;
- - 50 ml sezamového oleje;
- - 2 okurky;
- - 1 chilli paprička;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte okurky, oloupejte, nakrájejte na stejné kostky. Délka bloků by neměla přesáhnout 7 cm, jinak bude obtížné je uchopit hůlkami a toto občerstvení se s nimi jedí.
Krok 2
Smíchejte sezamový olej s černým octem, přidejte sójovou omáčku, promíchejte.
Krok 3
Pokračujte v vaření marinády: chilli papričky nakrájejte na tenké kroužky, přidejte do marinády. Míchejte všechny přísady.
Krok 4
Nyní zalijte připravené okurkové kostky marinádou, nechte je několik minut vařit. Poté můžete okurky naservírovat ke stolu.
