Takový dezert má jasný vzhled a příjemnou sladkokyselou chuť, která se získává díky citronu. Je ideální pro šálek voňavého čaje během rodinného jídla nebo s přáteli.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 100 g moučkového cukru;
- - 100 g másla;
- - 200 g mouky;
- - ½ čajové lžičky prášku do pečiva;
- - vejce;
- - špetka soli a vanilinu.
- Pro krém:
- - 3 citrony;
- - 150 g másla;
- - 3 žloutky;
- - 100 g cukru.
Instrukce
Krok 1
Maslo vyšleháme do krémova a přidáme k němu práškový cukr, vanilin a sůl. Rozbijte vejce a pomalu přidejte mouku a prášek do pečiva, míchejte mixérem na pomalé rychlosti. Těsto promícháme, zabalíme do plastu a necháme 2 hodiny v chladu.
Krok 2
Těsto rozbalte na tenkou vrstvu a vystřihněte kruhy, které odpovídají průměru plechů s těstovinami. Rozložte těsto na dno a okraje forem a přebytečný ořezejte.
Krok 3
Těsto několikrát propíchněte vidličkou. Vložte do trouby předehřáté na 180 ° C a pečte 20 minut do zlatova.
Krok 4
Připravte krém. Za tímto účelem rozemlejte cukr s citronovou kůrou, přidejte žloutky a dobře porazte. Poté nalijte citronovou šťávu a promíchejte.
Krok 5
Mísu se smetanou vložte do vodní lázně a za stálého míchání vařte asi 15 minut, dokud krém nezhoustne. Ochlaďte na pokojovou teplotu, přidejte máslo a vyšlehejte mixérem na vysokou rychlost.
Krok 6
Vložte hotový citronový krém do košíčků a ochlaďte je v chladničce po dobu půl hodiny. Podávejte, ozdobte bobulemi a dlouhými vločkami citronové kůry.
