Od starověku bylo zelí uctíváno mnoha národy. Je připisována mnoha jedinečnými vlastnostmi, které dokážou zvládnout většinu chronických onemocnění. Zelenina je zařazena na seznam dietních produktů kvůli svému významnému obsahu kyseliny tartronové. Zelí je užitečné zejména v sauer formě a jako součást jiných pokrmů.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- -margarín - 250 g;
- - voda - 250 ml;
- - droždí (suché) - 30 g;
- - soda - 15 g;
- - cukr - 60 g;
- sůl - 18 g;
- - mouka - 500 g.
- K plnění:
- -mrkve - 3 ks;
- - luk - 1 kus;
- - zelí - 600 g;
- - cukr - 30 g;
- sůl - 9 g;
- rostlinný olej - 30-40 ml.
Instrukce
Krok 1
Shromáždíme všechny produkty pro dort - to zjednoduší a urychlí postup. Když je vše po ruce, vaření je rychlejší, aniž byste museli trávit čas hledáním správné ingredience.
Krok 2
Nakrájejte margarín na malé kostky - tímto způsobem se rychleji taví a nevarí se. Při tavení margarínu je třeba dávat pozor, aby se nerozvaril. K tomu můžete použít parní lázeň nebo změkčit margarín na nízkém ohni na elektrickém hořáku.
Krok 3
Rozpusťte droždí v malém množství teplé vody - je nutné zcela vyloučit hrudky. Nechejte to stát 10-15 minut, aby se lépe rozpustilo.
Krok 4
V hluboké misce smíchejte margarín s droždím, solí, cukrem, jedlou sodou a moukou. Míchejte energicky - můžete upravit objem vody a mouky.
Krok 5
Těsto necháme kynout - asi 30-40 minut.
Krok 6
Oloupejte a nakrájejte mrkev na struhadle. Je lepší použít střední nebo velké, pak se náplň ukáže jako homogenní konzistence.
Krok 7
Nakrájejte zelí na proužky a cibuli na malé kostky.
Krok 8
Zahřejte pánev na střední teplotu, přidejte olej a vložte mrkev. Smažte do zlatova po dobu 4-5 minut. Přeneste do připravené misky.
Krok 9
Přidejte olej do pánve, posypte zelím cukrem, cibulí a solí. Vaříme 7-10 minut. dokud listy nezměknou.
Krok 10
Kombinujte smaženou zeleninu. Důkladně promíchejte do hladka.
Krok 11
Zapněte troubu o 180 stupňů - zatímco se koláč vaří, zahřeje se.
Krok 12
Těsto rozdělte na 2 části - jednu lze trochu zmenšit. Každý vyvařte na tloušťku 1-1,5 cm.
Krok 13
Plech vymastíme olejem a vyložíme jednu vrstvu těsta. Plnku dáme na připravené těsto na plech a na vrch přikryjeme druhým plátem těsta.
Krok 14
Horní část koláče vymastíme máslem nebo rozšlehaným žloutkem. Po upečení získá charakteristický rudý odstín a kůru.
Krok 15
Vložte do předehřáté trouby. Doba vaření - 40-50 minut. Vyjměte dort a nechte mírně vychladnout. nakrájejte na porce, dejte na dezertní talíře nebo je můžete podávat na velkém talíři. Dobrou chuť!
