Lahodný a snadno připravitelný salát Sakura Branch potěší celou rodinu a hosty. Toto jídlo bude nádhernou dekorací pro rodinnou večeři nebo jakýkoli slavnostní stůl.
Recept na salátový salát Sakura
K přípravě salátu Sakura Branch budete potřebovat:
- 500-600 g čerstvých kuřecích prsou, - 1 plechovka konzervovaného ananasu (nakrájeného na kostičky)
- 1 plechovka konzervované kukuřice, - 4 vejce, - 1 cibule, - 50-70 g tvrdého sýra, - 1 nakládaná okurka, - pár stroužků česneku, - majonéza podle chuti, - nějaký čerstvý řepný džus.
Vařte kuřecí prsa, vejce. Chladničky. Oloupejte vejce. Nejprve z vaječného bílku připravte květy sakury, které ozdobí pokrm. Vezměte tenký nůž za čepel blízko špičky, zasuňte jej do bílkoviny pod úhlem 45 stupňů a začněte se pohybovat ve spirále a vyřezávat malou květinu (průměr 10 mm). Tato akce je podobná loupání brambor, ale ve velmi malých krocích. U salátu budete muset nakrájet asi 20–25 květů.
Nakrájejte zbytek vajec jemně ručně nebo pomocí kráječe vajec. Vložte je do misky. Nakrájejte kuřecí prsa na kostky nebo proužky (malé nebo střední) a přidejte do vajec. Oloupejte a nadrobno nakrájejte cibuli, zapařte ji vařící vodou, aby hořkost zmizela. Do misky na salát přidejte ananas, kukuřici a majonézu a dobře promíchejte.
Salát lze rozdělit na dvě poloviny, do jedné z nich vložte jemně nasekané stroužky česneku. Tato část jídla bude mírně kořeněná.
Nastrouhejte sýr a položte ho na salát. Umístěte na něj květy sakury. Řepnou šťávu zřeďte trochou vody a pomocí čistého štětce ji naneste na každou květinu. Udělejte z nakládané okurky větev sakury. Připravený salát by měl být podáván okamžitě.
Recept na salát z šeříkové větve
Vyzkoušejte jednoduchý jarní salát Lilac Branch. Připravte si následující potraviny:
- 1 plechovka konzervovaných ryb v oleji, - 5 vajec, 2–3 bramborové hlízy,
- 200 g tvrdého sýra, - 2 čerstvé okurky, - 1–2 cibule, - majonéza, - sůl, - petržel, - řepa.
K salátu se hodí saury, růžový losos, makrela, sardinka.
Umyjte a vařte brambory, vejce. Otevřete plechovku konzervovaných ryb a vložte obsah do misky. Odstraňte velké kosti a ryby roztlačte vidličkou. Nakrájejte cibuli na jemno a opečte ji na pánvi na rostlinném oleji. Nakrájejte čerstvé okurky na kostky nebo je nastrouhejte na hrubém struhadle. Oloupejte a nakrájejte brambory stejným způsobem.
Vejce oloupeme, 2 odložíme na ozdobu a zbytek nastrouháme na hrubém struhadle. Vezměte misku na salát, vložte vrstvu brambor, osolte ji a namažte majonézou. Poté přidejte konzervované ryby, vychlazenou smaženou cibuli a vejce. Nahoře bude vrstva čerstvých okurek. Okurky namažte majonézou.
Oblékněte salát. Vejce rozdělte na bílé a žloutky. Nastrouhejte žloutky a smíchejte s nastrouhaným sýrem. Hodte je a položte na salát. Bílé nastrouháme na jemném struhadle. Mohou zůstat bílé nebo namočené v čerstvě vymačkané šťávě z červené řepy. Umístěte veverky na salát ve tvaru lila, střídavě bílý a lila. Opláchněte a osušte petržel, rozdělte ji na listy a vytvořte z nich šeřík. Připravený salát vložte do chladničky a na 2-3 hodiny.
