Děti i dospělí milují perníky. Medové perníčky jsou velmi jemné, měkké a chutné. A jejich výroba není vůbec obtížná. Dopřejte sobě i svým blízkým domácí medovníky.
Je to nutné
- - 500 gramů mouky,
- - 1 vejce,
- - 250 gramů medu,
- - 100 gramů cukru
- - 50 gramů másla,
- - 1 čajová lžička mleté skořice
- - 1/2 čajové lžičky mletého hřebíčku
- - špetka muškátového oříšku,
- - 2 čajové lžičky prášku do pečiva
- - 50 gramů ořechů,
- - 30 gramů kandovaného ovoce,
- - 100 mililitrů mléka.
Instrukce
Krok 1
Nasekejte máslo na kousky a rozpusťte při pokojové teplotě. Do másla přidejte med a cukr. Výsledná směs se rozpustí v horké vodní lázni bez vaření.
Krok 2
Odstraňte medovou hmotu z tepla a nechte ji vychladnout. Rozbijte vejce do malé misky a promíchejte s hřebíčkem, skořicí a muškátovým oříškem. Nalijte ochucené vejce do medové hmoty a dobře promíchejte.
Krok 3
Jemně nakrájejte ořechy a kandované ovoce nožem. Mouku důkladně promíchejte s práškem do pečiva.
Krok 4
Do medové hmoty jemně po malých částech přidejte mouku a dobře promíchejte. Přidejte kandované ořechy a promíchejte. Hněteme plastové těsto.
Krok 5
Plech vyložíme papírem na pečení. Z těsta vyválejte malé kuličky. Udělejte každou kouli mírně zploštělou a položte ji na plech. Pomocí kartáče na vaření otřete mléko přes perníkové koláčky.
Krok 6
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečte perníčky asi 20 minut. Zkontrolujte připravenost párátkem. Jemně s ním probodněte perník a pokud párátko zůstane čisté (nelepí se na něj žádné těsto), pak je perník hotový.
Krok 7
Chlazené perníčky přeneste do lepenkové krabice lemované papírovými ručníky nebo ubrousky. Zavřete krabici a nechte perníčky několik hodin sedět. To jim pomůže změkčit.
