Soubory cookie jsou jedním z nejoblíbenějších druhů cukrovinek pro každý den. Speciální formy vám umožňují dát cookie velmi odlišnou konfiguraci a díky rozmanitosti použitých ingrediencí je sortiment tohoto druhu pečení velmi široký. Těsto na cukroví se připravuje s přídavkem tvarohu, škrobu, droždí, ořechů, medu.
Jak vyrobit medové sušenky
Chcete-li připravit medové sušenky pomocí tohoto receptu, musíte si vzít následující ingredience:
- 2 ½ - 3 sklenice mouky;
- 2 vejce;
- 3/4 šálku krystalového cukru;
- 1 sklenici medu;
- 3/4 šálku mandlí;
- 1 lžička strouhaná citronová nebo pomerančová kůra;
- ¼ h. L. skořice;
- muškátový oříšek;
- sůl.
Vejce a krystalový cukr důkladně rozšlehejte. Během šlehání přidejte med a nahrubo rozdrcené mandle. Na špičce nože promíchejte prosátou mouku, skořici, muškátový oříšek a jemně nastrouhanou citronovou nebo pomerančovou kůru. Všechny přísady dobře promícháme a těsto promícháme. Roll to do koule a v chladu po dobu 25-30 minut.
Po uplynutí této doby hotové těsto rozválíme na tenkou vrstvu a speciálními zářezy z něj vykrajujeme různé figurky. Umístěte je na plech, vložte do trouby a pečte na středním ohni, dokud medové sušenky nezhnědnou.
Ďáblův polibek medové sušenky
K výrobě ovesných vloček Devil's Kiss s medem budete potřebovat:
- 2 ½ šálku ovesného vločky;
- 2 šálky mouky;
- 1 vejce;
- 1 sklenici krystalového cukru;
- 2 šálky krémového margarínu;
- 3 lžíce. l. Miláček;
- 1 lžička skořice;
- 1 šálek rozinek;
- prášek do pečiva.
Nejprve odstraňte krémový margarín z chladničky, aby změkčil. Poté vejce dobře rozšlehejte s krystalovým cukrem a margarínem. Poté přidejte a rychle promíchejte zbytek ingrediencí: med, ovesné vločky, umyté a dušené rozinky, pšeničnou mouku. Nakonec přidejte sódu a skořici. Vše promíchejte do hladka.
Vezměte vařené těsto s lžičkou a dejte na plech. Pečte sušenky Devil's Kiss v troubě předehřáté na 170-180 ° C po dobu 20-25 minut.
Medové sušenky Nochka s marmeládou
K výrobě této neobvyklé medové sušenky budete potřebovat:
- 250 g brambor;
- 2 ½ šálku pšeničné mouky;
- 1 pytel prášku do pečiva na těsto;
- 75 g medu;
- 1 pytel vanilkového cukru;
- 1 špetka soli;
- 2 vejce;
- 5 lžíce. l. máslo;
- 100 g lískových ořechů;
- 75 g rybízového džemu;
- 2 polévkové lžíce. l. moučkový cukr.
Brambory umyjte, oloupejte, povařte a nastrúhejte. Spojte mouku s práškem do pečiva a vmíchejte připravené brambory. Poté přidejte med, vanilkový cukr, vejce, máslo, rozdrcená jádra lískových ořechů a promíchejte na tuhé těsto. Zabalte jej do igelitu a nechejte hodinu v chladničce.
Troubu zahřejte na 200 ° C. Těsto vyválejte na pomoučeném povrchu na vrstvu tlustou asi 10-15 milimetrů. Pomocí speciálních vykrajovátek vyřízněte soubory cookie ve formě hvězd a půlměsíců.
Plech vyložíme papírem na pečení, položíme sušenky na plech a pečieme 15-18 minut.
Zahřejte rybízový džem. Hotové sušenky vyjměte z trouby, ozdobte džemem a na chvíli odložte. Když je to v pohodě, posypeme práškovým cukrem nahoře.
