Lasagna je jedním z nejoblíbenějších pokrmů italské kuchyně. Tenké vrstvy těsta jsou sendvičové s náplní a ochucené omáčkou, a to vše je pak upečeno pod vrstvou strouhaného sýra. Miska se ukáže jako docela kalorická, ale velmi chutná a uspokojující. Lasagne se obvykle vaří v troubě. Ale pokud jste již zvládli multivark, připravte si s ním lasagne. V pomalém sporáku můžete smažit mleté maso, připravit talířové těsto a omáčku a upéct sestavený produkt.
Lasagne s masem a zeleninou
Budete potřebovat:
- 12 připravených talířů lasagne;
- 400 g hotového mletého masa (směs hovězího a vepřového masa);
- 1 velká cibule;
- 0,5 sklenice suchého bílého vína;
- 5 rajčat;
- 1 velká mrkev;
- 1 stonek celeru;
- muškátový oříšek;
- olivový olej;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř;
- 200 g parmezánu;
- 50 g másla.
Zkuste lahodné lasagne s masem a zeleninou. Oloupejte mrkev, celer a cibuli. Nakrájejte zeleninu a vložte ji do misky pro vaření a přidejte trochu olivového oleje. Zapněte režim „Fry“na 30 minut. Poté do zeleniny přidejte mleté maso, směs promíchejte a duste do měkka - v režimu „Fry“nebo „Stew“to bude trvat asi 20 minut.
Máš rád ostré jídlo? Do dušeného masa přidejte pár stroužků česneku.
Nalijte víno do mletého masa se zeleninou, přidejte sůl, čerstvě mletý černý pepř a trochu muškátového oříšku. Dejte to dohromady na 10 minut. Pokud se směs ukáže jako příliš tekutá, podržte ji v multivarkě další čtvrt hodiny a zapněte režim ohřevu.
Vaření krémové lasagne
Budete potřebovat:
- 2 lžíce másla;
- 1 litr mléka;
- 50 g mouky;
- 0,5 malé cibule;
- 2 vejce;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř;
- strouhaný muškátový oříšek.
Připravte omáčku. Nalijte mléko do misky multivarků, vložte do ní polovinu cibule a koření. Zapněte režim hašení na 10 minut. Po uvaření nechte směs vyluhovat dalších 15 minut při zahřívání. Odstraňte cibuli a nalijte mléčnou směs do misky.
Mléko lze smíchat se smetanou - omáčka bude mastnější a jemnější.
Vložte máslo do misky a roztavte jej v režimu ohřívání. Poté přidejte mouku a zapněte multivark v režimu "Stew" po dobu 10-15 minut. Mícháme máslo a mouku, aby nezůstaly žádné hrudky. Poté do misky jemně nalijte teplé mléko. Omáčku míchejte, dokud nezhoustne. Přeneste jej do samostatné nádoby. Vejce rozšleháme v misce a spojíme s vychlazenou omáčkou.
Sbírání lasagní
Vařte lasagne ve slané vodě s lžící olivového oleje. Vařte talíře až do poloviny. Vyhoďte je do cedníku a ochlaďte. Položte list lasagny na dno misky multivarkáře, nahoře položte dušené maso, nalijte omáčku a posypte strouhaným parmezánem. Opakujte vrstvy, dokud vám nedojde masová náplň a vařené těsto.
Dokončete montáž plátkem lasagní, na který položte nadrobno nakrájené kousky másla. Vložte misku do multivaru a zapněte režim „Pečení“na 1 hodinu. Po skončení cyklu otevřete víko, přikryjte horní část lasagne strouhaným parmezánem a zapněte pomalý hrnec na dalších 10 minut. Podávejte horké, doplněné čerstvě mletým černým pepřem a ochuceným olivovým olejem.
