Máte rádi křupavé a jemné listové těsto? Pak připravte koláč s názvem „Galeta“. Má úžasnou lehkou chuť. Neměli byste si zapírat takové potěšení!
Je to nutné
- - listové těsto - 500 g;
- - šunka - 250 g;
- - sýr "ruský" 50% - 200 g;
- - slepičí vejce - 6 ks;
- - zelená cibule - 20 g;
- - bazalka - 1 čajová lžička;
- - petržel - parta;
- - rostlinný olej - 3 lžíce;
- - sůl;
- - pepř.
Instrukce
Krok 1
Rozemlejte přísady, jako je sýr, šunka a bylinky. První nastrouháme na struhadle, druhou nakrájíme na tenké proužky a třetí jemně nasekáme nožem a rozdělíme na 2 části. Do náplně použijte pouze polovinu zelené. Smíchejte všechny výše uvedené produkty v jedné misce, dochuťte solí a důkladně promíchejte.
Krok 2
Beat vejce se solí. Nalijte malou část této směsi do volného šálku - je třeba koláč vymastit. Smíchejte zbytek směsi se zbytkem bylin.
Krok 3
Rozdělte vaječnou směs na 3 stejné části. Nalijte jednu z nich do pánve a smažte vždy 1-2 minuty vždy zakryté. To samé udělejte se zbývající vaječnou hmotou. Výsledkem budou 3 omelety.
Krok 4
Těsto položte na pracovní plochu a přeměňte ho na 2 zaoblené vrstvy o tloušťce ne větší než 1 centimetr. Nezapomeňte na velikost - měly by být o něco větší než vařené vaječné omelety.
Krok 5
Kulatý pekáč přikryjte papírem na pečení a na něj položte jednu vrstvu těsta. Propíchněte to vidličkou. Poté vložte vaječnou omeletu na stejné místo a na ni 1/3 náplně. Poslední 2 ingredience střídejte, dokud vám nedojdou. Získáte tedy 6 vrstev. Pokryjte misku druhou válcovanou vrstvou a zajistěte okraje.
Krok 6
Vrchní vrstvu dortu, stejně jako spodní, vyklopte vidličkou. Ze zbytku těsta stočte trubičku a vložte ji do otvoru vytvořeného prstem uprostřed misky.
Krok 7
Pečeme misku v této formě, která byla předtím namazána levou vaječnou směsí, při teplotě 200 stupňů po dobu 20-30 minut. Listové těsto "Galeta" je připraveno!
