Dezerty a koláče s přídavkem hrušek nebo zcela z hrušek mají vždy jemnou a nenápadnou chuť. Tento dort není výjimkou. Neobvyklá lehce mátová chuť hrušky v kombinaci se zázvorem potěší i ty, kteří nemají rádi sladké.
Je to nutné
- - 120 g másla;
- - 50 g hnědého cukru;
- - 150 g mouky;
- - 1 lžička mletý zázvor;
- - 0,25 lžičky mleté hřebíček;
- - 0,25 lžičky mletý muškátový oříšek;
- - 3 kuřecí vejce;
- - 80 g medu;
- - 1 polévková lžíce. čerstvý strouhaný zázvor;
- - 1 lžička soda.
- Pro přípravu náplně si vezměte:
- - 5-6 hrušek;
- - 2 polévkové lžíce. máslo;
- - 2 polévkové lžíce. Sahara;
- - 2 polévkové lžíce. čerstvá citronová šťáva;
- - 6 lžíce. koňak, můžete také brandy.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte z hrušek odloupnout kůži, poté jádro se semeny rozřezat. Připravenou hrušku nakrájejte na malé kousky a každý kousek přelijte několika kapkami citronové šťávy.
Krok 2
1 polévková lžíce cukr a 2 lžíce. máslo musí být vloženo do pánve a rozpuštěno za míchání na mírném ohni. Poté je třeba připravené hrušky ze všech stran smažit, dokud nezhnědnou.
Krok 3
Opečené hrušky vyjměte z pánve a dejte na talíř. Poté do stejné pánve nalijte koňak nebo brandy a část nepoužitého cukru. Vařte tuto hmotu, dokud nevypadá jako sirup v konzistenci.
Krok 4
Vymažte formu, jejíž průměr je 24-26 cm, a nalijte do ní výsledný sirup. Dále do něj vložte hrušky do jedné vrstvy.
Krok 5
Abyste mohli připravit těsto, musíte důkladně rozšlehat cukr a máslo. Vejce by měla být přidávána do připravené hmoty po jednom, aniž by se zastavila porážka. Přidejte tam čerstvý zázvor a med a vše promíchejte. Smíchejte mouku s kořením a sodou a postupně přidávejte do této hmoty. Všechno promíchejte, vytvořte husté těsto.
Krok 6
Nalijte připravené těsto na hrušky, které jsou ve formě. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte plech na pečení do trouby a pečte 40 minut.
