Pineapple Flip Pie je oblíbený tradiční americký dezert. Je nemožné si tento dort zamilovat: je snadný na přípravu, lahodný v chuti a při podávání vypadá neuvěřitelně působivě.
Je to nutné
- - plechovka konzervovaných ananasů;
- - 3 šálky hnědého nebo obyčejného cukru;
- - 300 g másla;
- - sáček vanilkového cukru;
- - 2 lžičky prášek na pečení;
- - 1, 5-2 sklenice mouky;
- - 2 vejce.
Instrukce
Krok 1
Zvláštností výroby koláče je to, že se peče „zdola nahoru“, tj. Plátky ananasu se dají na dno pekáče, zalijí těstem a po úplné připravenosti se obrátí. Na vrcholu koláče se vytvoří pěkná karamelová kůra, která pokryje ananasovou vrstvu.
Krok 2
Před přípravou koláče je nutné vypustit šťávu ze sklenice konzervovaných ananasů a důkladně je osušit papírovým ručníkem, protože během pečení vyteče hodně tekutiny a koláč může být příliš sypký.
Krok 3
V malé nádobě smíchejte 90 g jemně krystalického hnědého cukru a 100 g změkčeného másla. Hnědý cukr lze nahradit běžným cukrem, na chuť dortu nemá zvláštní vliv. Směs je rovnoměrně rozložena na dno předolejované formy, na kterou jsou umístěny ananasové kroužky nebo plátky. Ve středu prstenů můžete umístit třešně na ozdobení koktejlů nebo dezertních třešní.
Krok 4
V samostatné misce šlehejte balíček změkčeného másla a 185 g cukru, dokud nevznikne homogenní načechraná hmota, do které postupně přidávejte 2 vejce a sáček vanilkového cukru. Ve výsledné olejové směsi jemně promíchejte 1, 5-2 šálky prosívané mouky, 2 lžičky. prášek do pečiva a 150 g ananasového džusu. Těsto se nalije na vrstvu ananasu a vloží se do trouby předehřáté na 180 stupňů. Doba pečení je v průměru 45-60 minut.
Krok 5
Koláč se vyjme z trouby, přikryje se čistým suchým hadříkem a po ochlazení se převrátí na talíř s ananasovou vrstvou. Tradičně teplý koláč se podává s kopečkem vanilkové zmrzliny.
