Velmi jemný a aromatický dýňový muffin. Do těsta můžete přidat dýňové pyré nebo jen nastrouhanou dýni. Můžete ho péct v muffinu nebo v pekáčku.
Je to nutné
- - 1 šálek cukru;
- - 1 sklenici dýňového pyré;
- - 0,5 sklenice rostlinného oleje, hnědého cukru, kokosu;
- - 1/4 šálku nasekaných ořechů;
- - 2 vejce;
- - 1 3/4 šálku mouky;
- - 1 čajová lžička sody, sůl;
- - 1/2 čajové lžičky muškátového oříšku, nového koření;
- - 1/4 čajové lžičky mletého hřebíčku;
- - 3/4 čajové lžičky skořice;
- - 1/3 šálku vody.
Instrukce
Krok 1
Příprava trvá asi 10 minut, samotný dýňový koláč se vaří 1 hodinu. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Připravte si muffin nebo pekáč - natřete je máslem.
Krok 2
V hluboké misce smíchejte běžný cukr s hnědým cukrem, přidejte rostlinný olej a rozšlehejte slepičí vejce. Vařte dýně nebo pečte do měkka, nakrájejte na pyré nebo jednoduše otřete hrubé struhadlo a pošlete ji na cukr s vejci. Přidejte tam prosetou mouku, sůl, sódu a všechna aromatická koření. Nalijte vodu, míchejte do hladka.
Krok 3
Přidejte do těsta kokosové vločky, nasekané ořechy (můžete si vzít libovolné ořechy, které máte rádi). Výsledné dýňové těsto promíchejte a vložte do připravené formy.
Krok 4
Pečte dýňový koláč s kokosem asi 1 hodinu, sledujte přípravu - pokud dřevěná tyčinka uvíznutá v dortu vyjde suchá bez mokrých hrudek, můžete dort vyjmout z trouby. Nechte to ve formě lehce změknout, pak přeneste na misku. Podávejte teplé nebo chlazené s čajem, mlékem nebo kávou. Na dort můžete také posypat kokosem.
