Sýrové pokrmy mají lahodnou zlatou kůru a skvělou chuť. Tento zelný dort je dobrý jak horký, tak studený. A díky tvarohu získá neuvěřitelné sytosti.
Je to nutné
- 100 g tvarohu 18% tuku
- 4 vejce
- 150 g mouky
- 1 lžička prášek do pečiva na těsto
- sůl,
- 2 lžíce rostlinného oleje
- bílé zelí asi 500 gr
- 2 cibule
- 1 polévková lžíce Sahara
- 2 sladkokyselá jablka
- 50 gramů másla
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce jemná paprika
- 1 polévková lžíce jablečný ocet
- 260 g tvrdého sýra, jako je ementál
- 200 g zakysané smetany
- banda petrželky
Instrukce
Krok 1
Uhněteme těsto:
Smíchejte tvaroh s jedním vejcem a 2 lžícemi. rostlinný olej, přidejte mouku, prášek do pečiva, 1/2 lžičky. sůl. Hotové těsto zabalte do igelitu a nechte 30 minut působit.
Krok 2
Připravte náplň:
Nakrájejte zelí, nakrájejte cibuli na malé kostky, jablka na plátky.
1 polévková lžíce v hluboké pánvi rozpustíme cukr, dokud nezačne mít zlatou karamelovou hmotu, přidáme máslo. Přidejte zelí, cibuli, drcený česnek a za častého míchání lehce osmahněte na mírném ohni. Náplň dochuťte paprikou, solí, bílým nebo černým pepřem, na vrch dejte jablka a pod pokličkou duste 10-15 minut. Na konci vaření přidejte ocet a petržel.
Krok 3
Smíchejte vejce se zakysanou smetanou. Nakrájejte sýr na 1 cm kostky. Když zelná náplň vychladne, smíchejte s ní sýr a vejce.
Krok 4
Těsto rozbalte na kulatou vrstvu, vložte jej do odnímatelné formy, vymastené olejem, o průměru asi 24 cm. Na těsto položte náplň a pečte v troubě předehřáté na 200 ° C do zlatova.
