Jemenská ryba je arabské jídlo, které uvaříte za pouhých čtyřicet minut. Překvapte své blízké tímto originálním jídlem!
Je to nutné
- Pro čtyři porce:
- - treska - 800 g;
- - konzervovaná rajčata - 450 g;
- - jedna červená cibule;
- - dvě mrkve;
- - chilli paprička - 1 kus;
- - bobkový list;
- - tři stroužky česneku;
- - citronová šťáva - 1/4 šálku;
- - rostlinný olej, cukr, petržel - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte rybí filé a osušte. Nakrájet na malé kousky. Oloupejte mrkev a cibuli, nakrájejte na tenké plátky. Oloupejte chilli papričku ze semen nakrájených na tenké kroužky.
Krok 2
Polovinu ryby vložte do hluboké pánve, na ni dejte polovinu zeleniny a bobkový list. Pak další vrstva ryb a zeleniny, několik bobkových listů.
Krok 3
Rozemlejte rajčata v mixéru. Přidejte rostlinný olej, cukr, sůl. Výsledný rajský protlak nalijte na ryby a zeleninu. Přiveďte k varu a vařte 10 minut na vysokém ohni.
Krok 4
Oloupejte česnek, rozemlejte v maltě s čerstvou petrželkou, přidejte špetku cukru, nalijte citronovou šťávu. Rybu dejte na talíř a dochuťte aromatickou omáčkou.
