Clafoutis je francouzský dezert, který je křížencem kastrolu a koláče. Lahodnost se ukáže být něžná a vzdušná.
Je to nutné
- Pro zkoušku
- - mouka 150 g;
- - cukr 200 g;
- - vanilin;
- - citrónová kůra;
- - vejce 5 ks;
- - zakysaná smetana 350 g;
- - mléko 1 sklo;
- - sůl.
- Pro plnění
- - třešeň (vypeckovaná) 500 g;
- - cukr 50 g.
Instrukce
Krok 1
Na dno pekáče naaranžujte vykostěné třešně, přikryjte cukrem a nechejte půl hodiny.
Krok 2
Prosejte mouku, přidejte špetku soli, trochu vanilinu, citronovou kůru a cukr. Smíchejte suchou hmotu, uprostřed vytvořte prohlubeň a zašlehejte vejce. Poté přidáme zakysanou smetanu, mléko a vše důkladně promícháme do hladka.
Krok 3
Nalijte připravenou směs na bobule. Pečeme clafoutis po dobu 30-40 minut v předehřáté troubě na 180 ° C. Povrch by měl zhnědnout a stoupat. Při podávání posypeme moučkovým cukrem, případně dozdobíme lístky máty.
