Francouzský clafoutis je kastrol s plody nebo plody, ke kterému je třeba přidat dobrý likér nebo koňak. Můžete se lišit podle osobních preferencí a vkusu. Nejsofistikovanější kombinací je však clafoutis vyrobený z velkých zralých třešní a koňaku.
Je to nutné
- - 15 g vanilkové esence;
- - 5 vajec;
- - 80 g brandy;
- - 150 g mouky;
- - 180 ml mléka;
- - 90 g oleje;
- - 450 velkých třešní;
- - 70 g moučkového cukru;
- - 95 g cukru.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte cukr s vejci. Beat s mixérem, dokud hmota nezíská nádheru a uniformitu.
Krok 2
Do připraveného krému přidejte kvalitní koňak a za míchání lžící nalijte čajovou lžičku vanilkové esence.
Krok 3
Pšeničnou mouku prosévejte a za stálého míchání přidávejte do smetany, aby se zabránilo tvorbě hrudek.
Krok 4
Nalijte mléko do našeho těsta. Znovu promíchejte, aby byla směs homogenní.
Krok 5
Dno a stěny pekáče namažte máslem. Roztřeli jsme třešně (předem jsme odstranili semínka. Naplňte je tekutým těstem.
Krok 6
Vložili jsme kastrol do trouby, předehřáté na 180 stupňů. Miska bude hotová, až začne mírně „odskakovat“pod prstem. To se stane asi za 40-45 minut.
