Recept na ty velmi jemné, drobivé a voňavé sušenky z dětství!
Je to nutné
- Pro 10 malých cookies:
- - 100 g cukru;
- - 50 g másla;
- - 1 malé vejce + 1 malý žloutek;
- - 200 g prvotřídní mouky;
- - 55 ml mléka;
- - špetku sody;
- - špetka vanilinu;
- - moučkový cukr.
Instrukce
Krok 1
Všechny potraviny by měly mít pokojovou teplotu. Vejce, mléko a máslo by proto mělo být předem vyjmuto z chladničky.
Krok 2
Začněme výrobou sirupu. V malé pánvi smíchejte mléko, cukr a vanilin, zapalte, přiveďte k varu a vařte 2 až 3 minuty. Odložte z tepla na ochlazení na pokojovou teplotu.
Krok 3
Sirup, změkčené máslo a vejce promíchejte mixérem. Nebudete schopni dosáhnout úplné homogenity, protože olej bude mít příliš mnoho kapaliny, ale není se čeho bát! Mouku se špetkou sody bikarbóny proosejte k tekutým přísadám a rychle těsto promněte.
Krok 4
Předehřejte troubu na 210 stupňů. Plech vyložíme papírem na pečení. Vyvařte těsto na tloušťku 0,7 - 0,6 mm a vyřízněte budoucí sušenky. Smíchejte žloutek s lžičkou teplé vody a obrobky namažte štětcem. Dejte na plech a vložte do trouby na 12 minut. Hotové posypeme ještě teplým moučkovým cukrem.
