Chcete-li potěšit své příbuzné jídlem v restauraci, aniž byste ztráceli spoustu času, potřebujete dušenou kachnu. Pěkné, chutné z cenově dostupné řady produktů.
Je to nutné
- - 1 kachna, nakrájená na porce;
- - rostlinný olej;
- - sůl;
- - pepř;
- - tymián;
- - 1 sklenici červeného vína;
- - 0,5 šálku sójové omáčky;
- - brambory;
- - 2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
- - 2 polévkové lžíce. l. máslo;
- - hrušky (polovina za každou porci);
- - zmrazené třešně;
- - 1 polévková lžíce. l. Sahara;
- - 2-3 lžíce. l. koňak.
Instrukce
Krok 1
Smažte kachnu na prudkém ohni do zlatova, přeneste ji do hrnce. Přidejte trochu soli, pepře, dobrou část tymiánu, víno, sójovou omáčku, trochu horké vody a duste 2 hodiny. Vařte brambory nakrájené na kostky až do poloviny. Brambory vložte do pánve, zalijte směsí másla a sojové omáčky. Pečeme v troubě do měkka.
Krok 2
V tuto chvíli vaříme hrušky (musí být nejprve oloupané, nakrájené na poloviny a jádro odstraněno lžící) a připravíme omáčku: dáme do pánve cukr, trochu ho rozpustíme, přidáme třešně, brandy a dáme oheň.
Krok 3
Na každý talíř dáme kousek kachny, brambory ve sklíčku, hrušku a drážky naplníme třešněmi. Nalijte třešňovou omáčku.
