Skvělé jídlo, které potěší všechny milovníky ryb. Kombinace bílé a červené ryby, stejně jako hub a omelety s bylinkami dává této rolce jedinečnou chuť.
Je to nutné
- - 1100 g červené ryby;
- - 610 g bílé ryby;
- - 220 g žampionů;
- - 195 g cibule;
- - 210 g mrkve;
- - 230 g sýra;
- - 2 vejce;
- - 135 ml mléka;
- - 65 ml majonézy;
- - 35 g sezamu;
- - 45 g kopru;
- - 65 ml rostlinného oleje.
Instrukce
Krok 1
Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme nadrobno. Vejce důkladně rozšlehejte, přidejte k nim mléko, nadrobno nasekaný kopr a majonézu.
Krok 2
Na pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte na něm cibuli a mrkev, přidejte do nich houby a smažte dalších 25 minut.
Krok 3
Když jsou houby hotové, nalijte do pánve vaječně-bylinkovou směs a vařte omeletu.
Krok 4
Zabalte červené rybí filé do igelitu a opatrně odklepněte. Poté film odstraňte a ryby potřete solí a pepřem.
Krok 5
Stejným způsobem zabalte bílé rybí filé, odklepněte a poté nasaďte červenou rybu. Navrch přidáme sůl, pepř a posypeme sezamem.
Krok 6
Vložte vařenou omeletu na bílé rybí filé a vše jemně stočte do rohlíku.
Krok 7
Nejprve položte fólii na plech na pečení, pak na list pergamenu, nahoře nalijte rostlinný olej a posypte předem nastrouhaným sýrem.
Krok 8
Na sýr položte rybí rolku, omotejte okraje pergamenu a vše nahoře zakryjte fólií.
Krok 9
Vložte rohlík do pečicí trouby asi 45 minut při teplotě nepřesahující 200 stupňů.
Krok 10
Na konci vaření rolku rozložte z fólie a přeneste na misku posypanou bylinkami.
