Tuto rybu pečenou s ořechy pod omeletou lze považovat za chutné, lehké a zároveň uspokojivé jídlo. Maso není suché, ale spíše jemné. Omeleta je zospodu nasáklá rybími šťávami, zhustne. Ořechy dodávají pečené rybě originalitu.
Je to nutné
- - greeny - volitelné;
- - pepř;
- - sůl - 2/3 lžičky;
- - citronová šťáva - 3 lžičky;
- - vlašské ořechy - 1/4 šálku;
- - vejce - 6 ks;
- - rybí filé - 500 g.
Instrukce
Krok 1
Rybu posypeme šťávou z půlky citronu. Maso dochuťte solí a pepřem. Marinujte deset minut.
Krok 2
Vezměte formu s vysokými stranami, namažte její dno olejem. Vložte tam ryby a vložte je do horké trouby. Pečeme 10 minut.
Krok 3
Dobře rozšleháme pepř, sůl a vejce. Přidejte vlašské ořechy, mleté na velikost. Na přání můžete přidat jemně nasekané bylinky.
Krok 4
Nalijte vaječnou hmotu na ryby. Vložte plech do trouby na dalších 15 minut. Sledujte povrch omelety, měl by se jasně červenat.
Krok 5
Pokud omeleta začne stoupat ve skluzu, propíchněte ji vidličkou, aby spadla. Podávejte horké vařené ryby, pečené pod omeletu s ořechy, spolu se studeným mlékem nebo kefírem.
