Salát je velmi jednoduchý, což mu nebrání v tom, aby byl vynikající. Obsahuje jen velmi málo ingrediencí, ale je nutné, aby byly výhradně nejlepší: losos - čerstvě solený (a je lepší, když je to provedeno vlastními rukama), mrkev - mladá a sladká a celer - křupavý a čerstvý.
Je to nutné
- - 150 gramů lehce soleného lososa
- - 2 stonky celeru
- - 1 velká mrkev
- - olivový olej
- - citronová šťáva
Instrukce
Krok 1
Odřízněte kůži od filé nejčerstvějšího lehce soleného lososa a pečlivě z něj vyberte všechny kosti. Filé se nakrájí na malé kostky o velikosti asi půl centimetru a poté se přenese do hluboké mísy.
Krok 2
Celer se škrabkou na zeleninu nebo ostrým nožem musí být oloupán z tvrdé vrchní vrstvy. Poté se celer nakrájí na přibližně stejné kostky jako losos. Nasekaný celer se přenese do misky s rybami.
Krok 3
Mrkev se důkladně umyje a oloupe. Poté je mrkev nakrájena na velmi tenké oválné plátky pod mírným úhlem. Přímá transparentní tloušťka plátků je vítána. Takto nakrájená mrkev se přenese do misky s rybami a celerem.
Krok 4
Čerstvě mletý černý pepř a sůl se přidávají do ryb a zeleniny. Pokud jsou ryby dostatečně solené, pak salát nelze solit. Posypte salát olivovým olejem (postačí lžíce) a vytlačte šťávu z citronu.
Krok 5
Vše je velmi pečlivě promícháno a rozloženo na talíři. Na každém talíři je salát znovu pokropen olivovým olejem.
