Mladé brambory se hodí ke každému masu. Toto jídlo jistě ocení jak děti, tak dospělí. Miska se ukáže být velmi jemná a šťavnatá.
Je to nutné
- - 600 g vykostěného králíka zpět
- - 1 kg mladých hlíz bramboru
- - 2 hlavy fialové cibule
- - 100 g ghee
- - rozmarýn, tymián, petržel
- - olivový olej
- - citronová šťáva
- - sůl, mletý pepř
Instrukce
Krok 1
Maso umyjte, důkladně osušte papírovým ručníkem nebo ubrousky, stočte a zajistěte šňůrkou na vaření.
Krok 2
Pro marinádu smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, čajovou lžičku mletého pepře a soli. Maso nastrouháme s vařenou marinádou, zabalíme do potravinářské fólie a necháme marinovat na tmavém a chladném místě po dobu 10 hodin.
Krok 3
Předehřejte troubu na 190 stupňů. Mladé brambory velmi dobře umyjte a vařte do poloviny v mírně osolené vodě, aniž by se oloupala kůže. Dále oloupejte a nakrájejte červenou cibuli na tenké půlkruhy.
Krok 4
Opláchněte tymián a rozmarýn, setřměte přebytečnou vodu a odtrhněte listy. Položte vařené brambory a nakrájenou cibuli na velkou misku a hobliny másla rozložte na povrch zeleniny.
Krok 5
Sekanou vycentrujte posypem marinádou a listy tymiánu a rozmarýnu. Pečeme půl hodiny a před podáváním posypeme zeleninou a nasekanou petrželkou.
