Lahodná, chutná a aromatická omáčka k masu. Tento kořeněný sladkokyselý doplněk se nejlépe hodí k jakémukoli vepřovému masu. Omáčka se připravuje rychle a snadno.
Je to nutné
- - 300 gramů čerstvých třešní;
- - 0,5 červené cibule;
- - 70 mililitrů suchého červeného vína;
- - 1 lžíce hnědého cukru;
- - sůl;
- - muškátový oříšek, červený a černý mletý pepř, koriandr;
- - lžíce másla a olivového oleje.
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je extrahovat semena z čerstvých třešní a poté pomocí mixéru nebo mixéru proměnit bobule v homogenní pyré. Pokud v domě není žádné kuchyňské vybavení, můžete je jednoduše rozdrtit maltou.
Krok 2
Dále musíte jemně nasekat červenou cibuli a smažit ji na hluboké pánvi ve směsi oliv a másla. Zeleninu nemusíte příliš vařit a přinést ji do zlaté barvy. Cibule by měla být pouze důkladně změkčena. Pokud je to žádoucí, můžete jej pro chuť doplnit mletým stroužkem česneku.
Krok 3
Poté přidejte na cibuli třešňové pyré a víno do pánve. Jakmile se hmota vaří, nalijte do ní cukr, sůl a všechna uvedená koření. Je nutné připravit budoucí omáčku na mírném ohni za stálého míchání. Příprava by měla trvat nejméně 15 minut. Do této doby omáčka zhoustne.
Krok 4
Hotový doplněk se ukazuje jako velmi chutný a aromatický. Může být podáván teplý nebo studený. Například na smažené, vařené nebo pečené maso. Omáčka perfektně doplní i kotlety.
Krok 5
Obecně platí, že třešňový doplněk se hodí k široké škále mas, ale nejlépe funguje s vepřovým masem. Pokud je to žádoucí, můžete před podáním také přidat do talířku nasekané čerstvé bylinky.
