Dýně má mnoho blahodárných vlastností, ne nadarmo se jí říká zdravotní produkt. Je také velmi výživný a vysoce stravitelný. Pečená dýně může být chutným doplňkem kaše nebo samostatného jídla.
Je to nutné
- - 150 g másla;
- - 2 kg čerstvé dýně;
- - 6 ks stroužky česneku;
- - 20 g hnědého cukru;
- - 10 g mleté skořice;
- - 10 g kmínu;
- - 5 g mletého nového pepře;
- - 5 g mletého muškátového oříšku;
- - 5 g černého mletého pepře;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vezměte zralou dýni, omyjte ji vlažnou vodou, nechte trochu zaschnout a nakrájejte. Ostrým nožem opatrně odřízněte slupku. Musíte odříznout ne více než dva až tři centimetry, pouze silnou tvrdou kůru. Odstraňte semena z jádra rukama. Snažte se neodstraňovat vlákna v jádru, obsahují mnoho vitamínů a dodávají dýni jemnou nasládlou chuť. Oloupanou dýni nakrájejte na stejné kousky od sedmi do osmi centimetrů.
Krok 2
Umyjte česnek, oloupejte a nastrúhejte na jemném struhadle. Můžete použít lis na česnek nebo mixér. Vezměte malou keramickou maltu a tvrdý tlouček. Nalijte kmín do malty a nasekejte, až bude koření jemné, přidejte černý pepř, mletý muškátový oříšek, nové koření a vše promíchejte.
Krok 3
Máslo dobře zahřejte na pánvi s těžkým dnem. Do másla přidejte maltu a skořici, zázvor, česnek a cukr. Míchejte a smažte, dokud se cukr nerozpustí, odstavte z ohně.
Krok 4
Na plech dáme papír na pečení, dáme dýně, každý kus trochu osolíme. Pomocí štětce potřete každé sousto pikantní máslovou směsí. Pečeme dvacet minut. Vyjměte, otočte, znovu promažte a znovu pečte po dobu dvaceti minut. Hotovou dýni lze podávat se zbytkem koření.
