Jemný tvaroh a lahodné třešně se dokonale doplňují a vytvářejí úžasný pocit lehké blaženosti. Neexistuje síla odolat této pochoutce.
Je to nutné
- U drobků:
- - 700 g mouky;
- - 100 g cukru;
- - 1 vejce;
- - 1/4 lžičky soda, zhášená v octě;
- - 200 g másla.
- Pro plnění tvarohu:
- - 3 vejce;
- - 100 g cukru;
- - 750 g nízkotučného tvarohu (je možná ricotta);
- - 75 g změkčeného másla;
- - 3 lžíce. návnady;
- - kůra z 1 citronu;
- - 30 g škrobu;
- - 1/2 lžičky soda;
- - 1 vanilkový lusk.
- Pro plnění bobulí:
- - třešňový džem nebo čerstvě vypeckované třešně.
Instrukce
Krok 1
Máslo nakrájejte nožem na kousky. Přidejte do něj mouku a třepte rukama, dokud nevznikne stejná hmota. Přidejte cukr, vejce, octem hasenou sódu a citronovou kůru. Výslednou směs znovu rozemlejte rukama a vložte do chladničky na 1 hodinu.
Krok 2
Tvaroh roztlačte, dokud nevznikne jediná hmota. Přidejte do tvarohu vejce a cukr, šlehejte, dokud se komponenty nezmění na krémovou strukturu. Do směsi zamíchejte změkčené máslo, krupici, škrob, vanilku a sódu.
Krok 3
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte pergamenový papír do pekáče. Polovinu pískové drtě vložte do formy. Zakryjte vrstvou třešní. Rozložte vrstvu tvarohu. Tvarohovou náplň přikryjte zbývajícími drobky písku.
Krok 4
Vložte misku do trouby na 25-30 minut. Vyjměte dort a nechte ho 30 minut odstát, jinak by se při vyjmutí mohl rozpadnout. Jemně přeneste dort na talíř.
