Turecko v tvarohovém těstě je skvělý nápad na slavnostní občerstvení. Toto jídlo můžete podávat se salátem z čerstvé zeleniny a bylinek.
Je to nutné
- - krůtí filet 800 g;
- - tvaroh 200 g;
- - ořechová jádra 100 g;
- - mouka 1 polévková lžíce;
- - mléko 50 ml;
- - vejce 1 ks;
- - rostlinný olej 150 ml;
- - pórek, pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Na těsto vymačkejte tvaroh. Nasekejte některé ořechy. Zbytek rozemlejte v mixéru na práškový stav a promíchejte s moukou. Smíchejte mouku, mléko, tvaroh, 100 ml rostlinného oleje a vypracujte elastické těsto. V případě potřeby přidejte mouku. Těsto necháme 30-40 minut odstát.
Krok 2
Krůtí filé umyjte, osušte, nakrájejte na dlouhé široké proužky, dochuťte solí, pepřem a z obou stran opečte na pánvi ve zbývajícím rostlinném oleji do zlatova.
Krok 3
Blanšírujte pórek 1–2 minuty ve vroucí vodě. Široké listy podélně rozkrojte na polovinu.
Krok 4
Těsto rozbalte na velkou tenkou vrstvu a nakrájejte na dlouhé proužky široké 3-4 centimetry. Každý kousek pečené krůty jemně zabalte, nejprve proužkem póru, pak proužkem těsta.
Krok 5
Výsledné rohlíky dejte na plech vymastený rostlinným olejem. Navrch rozšlehaným vejcem a posypeme vlašskými ořechy. Pečte rohlíky v troubě předehřáté na 180 ° C po dobu 30-40 minut.
Krok 6
Hotové rohlíky dáme na misku, ozdobíme větvičkami kopru, plátky sladké papriky.
