Je těžké najít produkt, který by kolem něj generoval tolik humbuku jako kokosový olej. Není to tak dávno, co většina obyvatel země o její existenci ani nevěděla, ale dnes se výhody a škody na kokosovém oleji staly předmětem mnoha diskusí.
Jak se vyrábí kokosový olej
Než pochopíte výhody a poškození kokosového oleje, musíte pochopit nuance jeho výroby. Tento produkt se získává z čerstvé kopry (jádra) kokosových ořechů, která se nejprve rozemele, poté vysuší a lisuje. Maximální množství živin obsahuje produkt získaný lisováním za studena. Tato technologie je však poměrně drahá, takže je téměř nemožné najít takový olej v obchodech. Za tepla lisovaný kokosový olej je další věc. Vzhledem k nízkým výrobním nákladům se nejčastěji nachází v prodeji. Mělo by se však pamatovat na to, že v důsledku zpracování ztrácí hlavní část svých užitečných vlastností.
Jak se konzumuje kokosový olej
Ve své konzistenci se kokosový olej velmi liší od ostatních rostlinných produktů. Vyznačuje se vysokou hustotou a již při teplotě + 150 ° C získává adstringentní konzistenci charakteristickou pro krémy. Může být použit pro potravinářské, kosmetické a dokonce i léčivé účely. V kuchyni - skvělý pomocník při přípravě sladkých rohlíků, sušenek a pekáčů. Kromě toho se doporučuje přidávat nerafinovaný kokosový olej do salátů, bramborové kaše a cukrářských krémů, lze jej použít ke smažení vajec a brambor.
Kokosový olej lisovaný za tepla je vhodný pro různé kosmetické procedury. Říká se mu „nejlepší přítel vlasů“a je účinným prostředkem proti akné a prvním vráskám.
V lidovém léčitelství se tento produkt používá k léčbě oparů, neštovic a pásového oparu. Kromě toho může rychle eliminovat zánět a svědění způsobené kousnutím hmyzem.
Příznivé vlastnosti kokosového oleje
A nyní - konkrétněji o výhodách a nebezpečích kokosového oleje. Jeho nejdůležitější vlastností je vysoký obsah kyseliny laurové. A ona je zase osvědčeným prostředkem v boji proti různým bakteriím, virům a houbám, které způsobují rozvoj mnoha nemocí. Přítomnost mastných kyselin je navíc účinná v boji proti záchvatům, včetně záchvatů způsobených epilepsií. Rovněž snižují hladinu cholesterolu v krvi a podporují lepší vstřebávání vápníku.
Kokosový olej má příznivý účinek na gastrointestinální trakt. Pozitivně působí na trávení a má změkčující účinek. Produkt urychluje hojení sliznic, zmírňuje záněty, proto může být indikován pro použití při vředech a zánětech střevních a žaludečních stěn. Pomůže zbavit se kokosového oleje a pálení žáhy. K tomu musíte vzít jednu čajovou lžičku oleje ústami.
Vysoký obsah tuku je odpovědí na otázku, proč je kokosový olej v kosmetologii tak oblíbený. Zvlhčuje pokožku a vlasy, zjemňuje rty, je skvělý pro masáž a pomáhá chránit tělo před UV paprsky.
Poškození kokosového oleje
Navzdory skutečnosti, že kokosový olej má rozsáhlé prospěšné vlastnosti a nemá prakticky žádné kontraindikace, může se při velkém množství orálně poškodit. Důvodem je vysoký obsah tuku. Mohou způsobit alergickou reakci a jednoduše mohou mít nadváhu. Od používání tohoto produktu by mělo být upuštěno také v případě individuální nesnášenlivosti.
