Plněná vejce je pokrm, jehož vaření vám nezabere mnoho času, ale zároveň vás nadchne svou chutí a jasným designem. Cokoli se vám líbí, může sloužit jako náplň do vajec: ryby nebo mleté maso, zelenina a různá konzervovaná jídla.
Je to nutné
- - 9 kuřecích vajec;
- - 1 cibule, nejlépe velká;
- - 1 plechovka tresčích jater;
- - 1 plechovka oliv, nejlépe vypeckovaná;
- - 2 lžíce másla;
- - 2 lžíce nízkotučné majonézy;
- - 1 střední svazek petrželky nebo kopru;
- - koření a sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vařte natvrdo vejce, ochlaďte je a oloupejte. Poté se každé vejce rozdělí na polovinu a žloutky se odstraní.
Krok 2
Zelenina z petržele nebo kopru se promyje pod tekoucí vodou v cedníku a poloviční množství se naseká. Cibule se oloupe, promyje tekoucí vodou a jemně naseká.
Krok 3
Vložte tresčí játra ze sklenice do hluboké nádoby. Přidá se tam vaječné žloutky, máslo a pak se jemně míchá, dokud se nezíská homogenní hmota. Do výsledné hmoty se přidá koření, sůl, cibule a majonéza. Znovu vše důkladně promíchejte.
Krok 4
Výsledná hmota je naplněna připravenými polovinami bílků. Zelení ponechaná předem jsou jemně nasekaná. Vejce plněná játry jsou položena na servírovací talíř a zdobena olivami a petrželkami.
