Svačinové kuličky z tresčích jater jsou snadno připravitelné pokrmy, které se skvěle hodí na slavnostní stůl. Předkrm vypadá elegantně a atraktivně, ale chuť je jemná a neobvyklá.
Je to nutné
- - tresčí játra - 1 plechovka;
- - brambory 2-3 ks;
- - cibule - 2-3 ks;
- - tvrdý sýr - 50 g;
- - sójová omáčka - 2 lžíce;
- - vejce - 2 ks;
- - sezamová semínka 3 lžíce se skluzavkou;
- - petržel.
Instrukce
Krok 1
Bramborové hlízy umyjeme, se slupkou povaříme v osolené vodě, vyjmeme z nádobí a necháme vychladnout. Oloupejte vychlazené brambory. Vejce natvrdo. Pro urychlení chlazení jej naplňte studenou vodou a oloupejte. Třete ingredience na středním struhadle do společné misky.
Krok 2
Cibuli oloupeme a nakrájíme velmi jemně, nalijeme do misky s bramborami a vejci. Tři tvrdé sýry na středním struhadle, také nalijte do misky.
Krok 3
Opláchněte petržel a několikrát ji protřepejte, abyste odstranili kapičky vody. Rozdělte svazek na tři části, z nichž dvě jsou jemně nasekané a nalité do misky a třetí je ponechána na ozdobu.
Krok 4
Vložte tresčí játra z nádoby do hlubokého talíře a promíchejte vidličkou spolu s olejem. Rozmícháme treskovou hmotu v misce se zbytkem produktů, nalijeme sójovou omáčku, promícháme pro homogenitu. Z výsledné hmoty vytvoříme malé kuličky.
Krok 5
Zahřejte suchou pánev na mírném ohni, nalijte do ní sezamová semínka a za občasného míchání smažte 3-5 minut. Nalijte zrna na talíř nebo na čistý list papíru. Vezmeme kuličky a namočíme je ze všech stran do sezamových semínek, předkrm položíme na plochý talíř a ozdobíme petrželkou.
