Stává se, že rajčata nemají vždy čas dozrát v našem venkovském domě - léto je krátké, počasí často selhává. Ale protože každý z rodiny je milovníkem slaných zelených rajčat, hraje to dokonce do rukou: na zimu lze připravit více dobrot.
Je to nutné
- - 3 kg zelených rajčat (můžete si vzít trochu hnědé),
- - 2-3 větvičky celeru,
- - 2 hlavy česneku,
- - 3 sladké papriky,
- - 2 cibule,
- - 1 malá pálivá paprika,
- - nový hrášek,
- - 3 litry vody,
- - 150 g soli.
Instrukce
Krok 1
Umyjte a nakrájejte rajčata, odstraňte semena z papriky a nakrájejte na proužky. Oloupejte česnek, nakrájejte, pokud jsou hřebíčky velké. Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Smíchejte zeleninu v jedné nádobě a vložte ji do čistých sterilizovaných nádob.
Krok 2
Připravte solanku: vařte vodu, přidejte sůl, celer, feferonku. Přiveďte k varu a vařte 5-7 minut. Ve fázi přípravy solného roztoku musíte upravit ostrost pomocí množství pepře.
Krok 3
Nalijte nádoby s hotovou, ještě horkou solankou, zakryjte víčky a sterilizujte 10-12 minut. Poté rajčata stočte a uložte.
Ukázalo se, že je to lehký kyselý kořeněný salát, který není hříchem sloužit na dovolené.
