Jednoduchý, delikátní sušenka se hodí k černému rybízu. Chuť je sladká, ale mírně kyselá.
Je to nutné
- - košíčky na muffiny;
- - mixér;
- - slepičí vejce 3 ks.;
- - cukr 0,5 šálků;
- - mouka 0,5 šálků;
- - kakao 1 polévková lžíce. lžíce;
- - máslo;
- - černý rybíz 100 g;
- - máta;
- - kokosové vločky.
Instrukce
Krok 1
Vezměte vejce a oddělte bílky od žloutků. Dělejte to velmi opatrně, aby se do bílků nedostaly žádné kapky žloutku. Na střední rychlosti mixéru vyšleháme bílky do načechrané pěny. Zvyšte rychlost a bez přerušení šlehání přidejte trochu cukru tenkým proudem. Šlehejte do husté pěny.
Krok 2
Žloutky rozmačkejte zbývajícím cukrem, dokud nezvýší objem a mírně nezbělí. Přidejte třetinu rozšlehaného bílku k žloutkům a promíchejte.
Krok 3
Poté přidejte prosátou mouku do žloutkové hmoty. Dále přidejte zbývající vyšlehaný bílek a jemně promíchejte.
Krok 4
Výsledné těsto rozdělte na 2 části. Do jedné poloviny přidejte kakao a promíchejte. Umyjte a osušte rybíz, některé bobule nechejte na ozdobu.
Krok 5
Formy na muffiny namažte máslem a moukou. Lžící vařené těsto střídejte mezi lehkým a kakaovým těstem. Do každého muffinu dejte 3-4 bobule rybízu.
Krok 6
Pečte muffiny na 180 stupňů po dobu 20 minut. Připravené vdolky ochlaďte, ozdobte rybízem, mátou a kokosem.
